Toda vez que venho à casa da minha querida “Mutter” eu procuro limpar algumas das inúmeras caixas que guardo com objetos, roupas, fotos e consequentemente revivo momentos especiais.

É com alegria que apresento a vocês o meu primeiro chef, o alemão Gerhard Hohgraefe e a equipe que eu trabalhei.  Eu sou o segundo da direita para  esquerda e o meu irmão, Sven Grabolle, é o da frente de joelhos.

Cozinheiro alemão
Minha primeira equipe de cozinha que participei foi no restaurante Alter Wartesaal em Colônia com o Chef Gerhard Hohraefe - 1994

Até mais um grande abraço,

Chef alemão Heiko Grabolle.

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