BATATA RECHEADA da Oktoberfest

Tudo mundo sabe, na culinária alemã não pode faltar batata!!

Para nos alemães a batata é tão importante como o arroz e feijão no Brasil. É um alimento muito rico em nutrientes, saboroso e muito versátil.

Por isso trago para vocês hoje uma receita de sucesso, uma receita típica da Oktoberfest em Blumenau: a batata recheada.

Confira o vídeo da receita da BATATA RECHEADA

Uma receita que precisa de poucos utensílios e poucos ingredientes. Tem grande aceitação e pode ser servido ou como entrada ou como prato principal, dependendo do seu tamanho.

Segue abaixo a receita completa e depois comenta o que vc achou:

Passo a passo receita Batata Recheada

Ingredientes

Batata tipo floral (ou batata inglesa grande)
Pouco sal
Aprox. 50gr de requeijão
Aprox. 25gr de cream cheese
Aprox. 20gr de nata fresca
1/2 linguiça Blumenau moída ou picada (Aprox. 80gr, pode ser linguiça mista ou até calabresa tb)
Um pouco de salsinha fresca
Batata palha para cobrir

Receita alemã: Batata recheada — **Receita alemã: Batata Recheada.**

Modo de Preparo

Assar a batata por aproximadamente 2 horas em 160 a 180graus. Depende do forno e do tamanho da batata pode levar ou pouco menos ou mais. Misturar o requeijão, o cream cheese e a nata e levar para fervura rapidamente. Observação: Na Oktoberfest em Blumenau se usa muitas vezes apenas requeijão, o que fica ótimo tb. (Porém eu gosto do sabor um pouco mais cremoso e suave, por isso acrescentei cream cheese e nata 😜) Linguiça Blumenau moída e refogada, batata fina pronta e salsinha picada.

Finalização

Abre a batata com uma faca, amassar um pouco a batata sem furar muito a casca. Temperar com um pouco de sal. Em seguida colocar o requeijão cremoso, cobrir com a linguiça Blumenau refogada e cobrir com a salsinha e batata palha.