Que honra! Recebi ontem uma homenagem da cidade de Blumenau pelo meu trabalho de pesquisa e divulgação da culinária dos imigrantes alemãs!!!
Desde o anúncio até agora ainda estou tentando me controlar, pois eu acredito que o reconhecimento impulsiona o ser humano e receber um reconhecimento destes me emocionou muito e me faz acreditar que tudo o que eu fiz valeu a pena e ainda vale.
O Brasil está sedento por Gastronomia, muitos brasileiros estão viajando e conhecendo o mundo e quando voltam eles querem poder reviver as experiências.
É um espaço que não podemos perder, e é por isso que carrego comigo os produtos Catarinenses, para poder apresentar a cozinha dos imigrantes alemães que conheço, uma cozinha saborosa e divertida.
Acredito que podemos fazer muito mais. Temos muito potencial nesta terra!
Obrigado a todos,
Chef Heiko Grabolle.
