Entre os dias 12 e 16 de outubro de 2011 participei do 10º Festival-Gastronômico de Pernambuco como chef convidado e cozinhei junto ao chef Ivalmir Barbosa no restaurante do Senac de Recife.
O tema era “Uma década de sabor” e cada chef participante tinha como missão criar um cardápio de três pratos (entrada, prato principal e sobremesa) com produtos da região.
Foi muito legal pois além de conhecer a estrutura de outro estabelecimento os participantes do evento tem a grande oportunidade de conhecer e reencontrar chefs e jornalistas de todo o país. Imaginem a troca de informações e dicas que ocorrem entre os participantes de um evento deste porte.
É a quinta vez que participo deste festival e como sempre só tenho a parabenizar a equipe de peso: Ana Cláudia Lins, César Santos, Luciano Roberto e Marcio Sena por mais um evento de sucesso!!!
Seguem abaixo as fotos dos meus pratos (Fonte: Festival-Gastronômico de Pernambuco)
Abraços e até o próximo evento,
chef alemão Heiko Grabolle.
