O 3° período vespertino do Curso de Gastronomia da UNIVALI/BC, realizou um jantar junto a Professora Marli Cardoso Blem e chefes Luciana Krause Bernardes e Rosana Arruda da disciplina de Organização de Banquetes e Eventos, em uma homenagem aos três maiores campeões mundial – Itália, Brasil e Alemanha!
O jantar para 200 pessoas, teve serviço empratado e aconteceu no último dia 30 de junho no Foyer do Bloco 7 com o seguinte cardápio:
Entrada
Polenta frita com carne desfiada acompanhada de molho rôti e radite
Prato Principal
Escalope de mignon suíno ao molho de laranja acompanhado de arroz, bolinho de feijoada e farofa de banana
Sobremesa
Cuca cremosa de maça com sorvete de rum
Parabéns pela inciativa, trabalho e desejo desde já muito sucesso aos alunos!
Abraços Chef alemão Heiko
