Para homenagear o sol do último dia 14 de março, minha esposa e eu fizemos um passeio de moto da pequena vila de Heinsberg, onde estamos, passando por Hilchenbach, Netphen, Niederdielfen à Siegen, a cidade onde nasci.
O almoço foi num Imbiss, típica lanchonete alemã e o menu escolhido foi o da minha região – Jägerschnitzel (escalope de suíno empanado coberto com molho de champignon paris e acompanhado de batatas fritas e maionese).
O sabor forte do molho de champignon e cebola é ainda temperado com um toque de pimenta, as tiras de batatas-fritas são mais robustas e consistentes. Bem típico desta região.
Apesar da porção ser feita para uma pessoa esta nós dividimos em duas e ficamos bem alimentados.
Gutten appetit!!!
Abraços da Alemanha
Chef alemão Heiko Grabolle.
