Imagina um espaço chamado Casa das Tortas que tem como parceiro um chef alemão vendendo ostras numa feira açoriana chamada Fenaostra. E foi assim, um super sucesso deste ano na 11ª Fenaostra 2009 em Florianópolis.
O nosso trabalho já começou meses atrás em outros eventos. Com a experiência de outros anos criamos um cardápio novo e inovador. Seleciamos o nosso staff que foi dividido em várias equipes.
Todas as receitas foram testadas, avaliados e selecionadas. No total vendemos mais de 2.500 dúzias de ostras. Os pratos mais vendidos foram a ostra gratinada e o escondidinho de ostra e camarão.
Isto mostra mais uma vez que uma boa parceria pode fazer toda a diferença. O nosso trabalho chamou atenção da mídia com o prato novo a “Ostra Provençal”, mostramos que existe ainda uma grande variedade de receitas desconhecisas de ostras.
Desejo que a Fenaostra continue com o seu encanto.
