Ja fiz muitos trabalhos sobre a cozinha alemã: workshop, aulas e entrevistas sobre a cozinha germânica. Hoje queria deixar algumas impressões da nova cozinha alemã, a cozinha alemã contemporânea, que ainda é desconhecido no Brasil. A culinária alemã hoje significa muito mais do que apenas salsicha, chucrute e cerveja.
Sintam se a vontade para deixar seus comentários, espero que vocês gostem.
Abraços a todos, Chefe Alemão Heiko Grabolle.
As fotos são referências da Revista Küche da Associação dos chefes alemães VKD – Verband der Deutschen Köche.
Para mais informações entrem em contato com:
Verband der Köche Deutschlands e.V.
Steinlestr.32 – D-60596 Frankfurt a. M. –
Fone. 0049 – 69/630006-0 – Fax 0049 – 69/630006-10
E-Mail: koeche@vkd.com
