{"id":12496,"date":"2022-09-05T23:00:12","date_gmt":"2022-09-05T23:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/?p=12496"},"modified":"2022-09-06T15:55:57","modified_gmt":"2022-09-06T15:55:57","slug":"receita-marreco-recheado-simbolo-da-culinaria-alema-facil-e-gostoso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/receita-marreco-recheado-simbolo-da-culinaria-alema-facil-e-gostoso\/","title":{"rendered":"Receita marreco recheado, s\u00edmbolo da culin\u00e1ria alem\u00e3, f\u00e1cil e gostoso"},"content":{"rendered":"\n

Ol\u00e1 me chamo Heiko Grabolle<\/a> e sou seu chef alem\u00e3o! Seja bem-vindo ao meu blog, aqui falo sobre a culin\u00e1ria e cultura alem\u00e3 e apresento a receita marreco recheado! Um dos pratos mais famosos da Alemanha bem como o joelho de porco e as salasichas. <\/p>\n\n\n\n

Instagram<\/span><\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n
Quem j\u00e1 leu ou pesquisou sobre a culin\u00e1ria alem\u00e3 provavelmente j\u00e1 encontrou o marreco recheado. <\/p>\n\n\n\n
\u00c9 s\u00edmbolo da culin\u00e1ria germ\u00e2nica no Brasil, igual do Eisbein (joelho de porco), das salsichas, do chucrute, entre outros…<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
$\"Marreco$ <\/a>
Marreco recheado \u00e9 uma receita muito famosa na culin\u00e1ria alem\u00e3.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\u00c9 verdade que o marreco \u00e9 um prato t\u00edpico alem\u00e3o. O que a maioria n\u00e3o sabe que a n\u00e3o \u00e9 mais usado o marreco para fazer este prato. <\/p>\n\n\n\n
Marreco \u00e9 s\u00edmbolo da culin\u00e1ria germ\u00e2nica no Brasil <\/p>Gef\u00fcllte Ente chamado em alem\u00e3o.<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
Na verdade s\u00e3o duas ra\u00e7as diferentes, por\u00e9m na comercializa\u00e7\u00e3o do produto no Brasil o animal que \u00e9 vendido vem de uma mesma ra\u00e7a. Embora existam embalagens com ambas as nomenclaturas. Ai o consumidor se pergunta: Mas porque est\u00e1 escrito em uma embalagem Marreco e na outra Pato se \u00e9 o mesmo animal?<\/p>\n\n\n
\n
$\"\"$ <\/a>
Receita marreco recheado e muito mais voc\u00ea encontra no meu blog e no meu canal no Youtube.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
Eis a\u00ed a resposta: se trata de uma express\u00e3o regional<\/strong>! <\/h2>\n\n\n\n
Os imigrantes alem\u00e3es consumiam o marreco na Alemanha de uma ra\u00e7a que n\u00e3o existe no Brasil, sendo assim buscaram uma ra\u00e7a semelhante: o Pato de Pequim (animal branco de bico amarelo), por\u00e9m continuavam cham\u00e1-lo de marreco, pois foi preparado e cozido da mesma maneira que o marreco da Alemanha.<\/p>\n\n\n\n
A receita t\u00edpica alem\u00e3<\/a> na verdade \u00e9 bem simples e acredito que um dos maiores ingredientes \u00e9 o tempo. No Brasil j\u00e1 consegue comprar o marreco recheado, o que facilitou muito a sua coc\u00e7\u00e3o em casa. <\/p>\n\n\n\n
Recentemente gravei uma receita do marreco recheado, ou tamb\u00e9m \u201cgef\u00fcllte Ente\u201d, como chamamos em alem\u00e3o, se quiser pode assistir a qualquer momento no meu canal no Youtube<\/a>.
<\/p>\n\n\n\n
\n<\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"passo-a-passo-receita-batata-recheada\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Passo a passo receita Batata Recheada<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h2 id=\"ingredientes-para-o-recheio\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes para o recheio:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul><li>Mi\u00fados do marreco (Cora\u00e7\u00e3o, moela e f\u00edgado) <\/li><li>Aprox. 300gr de carne mo\u00edda <\/li><li>2 ovos inteiros<\/li><li>Tempero (eu usei: ervas secas, p\u00e1prica doce, sal, pimenta do reino fresco) <\/li><li>Aprox. 100gr de farinha de rosca<\/li><\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/youtu.be\/d4TIT6ALUhA\" target=\"_blank\" rel=\"Marreco recheado noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"364\" height=\"364\" src=\"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Recheio.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12505\" srcset=\"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Recheio.png 364w, https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Recheio-300x300.png 300w, https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Recheio-150x150.png 150w, https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Recheio-80x80.png 80w\" sizes=\"(max-width: 364px) 100vw, 364px\" \/><\/a><figcaption>Mi\u00fados picados e temperados<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 id=\"metodo-de-preparo\" class=\"wp-block-heading\"><strong>M\u00e9todo de preparo:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Picar os mi\u00fados bem finos e misturar com os outros ingredientes.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/youtu.be\/d4TIT6ALUhA\" target=\"_blank\" rel=\"Marreco recheado noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"361\" height=\"363\" src=\"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Rechear-o-marreco.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12506\" srcset=\"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Rechear-o-marreco.png 361w, https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Rechear-o-marreco-298x300.png 298w, https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Rechear-o-marreco-150x150.png 150w, https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Rechear-o-marreco-80x80.png 80w\" sizes=\"(max-width: 361px) 100vw, 361px\" \/><\/a><figcaption>Muito f\u00e1cil rechear o marreco<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 id=\"ingredientes-para-temperar-o-marreco\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes para temperar o marreco:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul><li>Tempero (eu usei: ervas secas, p\u00e1prica doce, sal, pimenta do reino fresco) <\/li><li>Dica: Eu temperei direto antes de assar e ficou \u00f3timo, mas se quiser pode temperar um dia para outro, para pegar mais sabor. Eu n\u00e3o sou muito f\u00e1 de adicionar vinho, vinagre, etc… Eu sei que alguns fazem, mas para mim tira o sabor do pr\u00f3prio marreco!<\/li><\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/youtu.be\/d4TIT6ALUhA\" target=\"_blank\" rel=\"Marreco recheado noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"356\" height=\"355\" src=\"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Assar-o-marreco.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12507\" srcset=\"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Assar-o-marreco.png 356w, https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Assar-o-marreco-300x300.png 300w, https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Assar-o-marreco-150x150.png 150w, https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Assar-o-marreco-80x80.png 80w\" sizes=\"(max-width: 356px) 100vw, 356px\" \/><\/a><figcaption>Um dos melhores temperos \u00e9 o tempo<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 id=\"metodo-de-assar\" class=\"wp-block-heading\"><strong>M\u00e9todo de assar:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Assar por 2 1\/2h a 3h em temperatura de 160 a 180 graus. Dica: A cada 30 minutos deglacear com o caldo do marreco por cima.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/youtu.be\/d4TIT6ALUhA\" target=\"_blank\" rel=\"Marreco recheado noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"362\" height=\"364\" src=\"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Pronto.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12508\" srcset=\"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Pronto.png 362w, https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Pronto-298x300.png 298w, https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Pronto-150x150.png 150w, https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Pronto-80x80.png 80w\" sizes=\"(max-width: 362px) 100vw, 362px\" \/><\/a><figcaption>Muito gostoso, ainda melhor com repolho roxo e pur\u00ea de ma\u00e7\u00e3<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Conclus\u00e3o, o marreco recheado \u00e9 um prato alem\u00e3o para toda a fam\u00edlia.<br>Guten Appetit,<br>Chef alem\u00e3o <a href=\"https:\/\/heikograbolle.com.br\/#quemsou\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Heiko Grabolle<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Quer conhecer mais receitas alem\u00e3s? Segue o link para acessar todas as receitas aqui no blog: <a href=\"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/category\/minhas-receitas-alemas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Minhas receitas Alem\u00e3s<\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/category\/minhas-receitas-alemas\/\" target=\"_blank\" rel=\"Receitas alem\u00e3s noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"751\" height=\"201\" src=\"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/heiko-gabrolle-chef-alemao-receitas-alemas.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12144\" srcset=\"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/heiko-gabrolle-chef-alemao-receitas-alemas.jpg 751w, https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/heiko-gabrolle-chef-alemao-receitas-alemas-300x80.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 751px) 100vw, 751px\" \/><\/a><figcaption>receitas alem\u00e3s tradicionais feitas pelo chef Heiko Gabrolle<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Marreco recheado, um dos pratos mais famosos da Alemanha, geralmente \u00e9 servido com repolho roxo e pur\u00ea de ma\u00e7\u00e3.\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12504,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,464,462],"tags":[37,38,11,488,489,41,490],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12496"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12496"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12496\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12513,"href":"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12496\/revisions\/12513"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12504"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12496"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12496"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.heikograbolle.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}